Casas Turismo Rural. Casas Rurales Ecológicas. Calidad Casas Rurales 

La finca es una finca ecológica registrada. Esta gestionada para mantener la diversidad de flora y fauna y preserva practicas tradicionales agrarias. Parte de la finca esta dedicado a prados tradicionales y pastos donde se controla el pastoreo para fomentar el desarrollo de una extensa gama de flores silvestres. Hay un pequeño prado de flores silvestres con una buena diversidad de flora al lado del hotel. La mejor fecha para visitarlo es en primavera y otoño debido a quese corta para hierba seca a finales de junio. Para pacer los pastos, la finca tiene un rebaño de ovejas "xaldas" una raza en peligro de extinción, y es socio de "ACOXA" la asociación responsable de la preservación de la raza. La oveja xalda es la raza autóctona de Asturias y es de origen celta. En los años 80 esta raza estaba a punto de extinción debido a la introducción de razas nuevas más apropiadas para la agricultura intensiva. Las xaldas son un tipo de oveja más pequeña y rústico y mejor adaptado al pastoreo extensivo. Los corderos de la finca se utilizan en el restaurante del hotel y se venden a restaurantes especializados como "cordero xaldo ecológico". La carne es tierna pero más consistente, con menos grasa y un sabor algo mas fuerte. Tres hectáreas de la finca están plantadas de manzanos para la producción de manzanas de sidra. La pumarada es no intensiva y plantada con variedades de manzana de sidra asturiana cuidadosamente seleccionada. La manzana se cosecha en el otoño (cuando el hotel se cierra) y se vende para hacer mosto de manzana que se sirve en el hotel para los desayunos.

Venta de productos ecológicos y regionales en el hotel Durante la estancia del huesped se encontrarán con la oportunidad de degustar muchos productos ecológicos y de la región, desde el hotel les ofrecemos la oportunidad de llevárselos a casa. Muchos de los productos que empleamos en el hotel no son fácilmente accesibles. Debido al interés que levantan estos productos hemos decidido crearles este acceso, ofertándoselos directamente e informándoles con los nombres, las direcciones y paginas web de sus distribuidores. Les mostramos la selección de productos ecológicos de Asturias y el Norte de España, que aquí están a la venta. Todos ellos provienen de pequeñas producciones de agricultura ecológica o artesanos de la zona. Creemos que todos estos productos además de ser de alta calidad, constituyen una forma sana de contribuir en beneficio del medio ambiente y las comunidades rurales.

Política medio ambiental Operar un establecimiento turístico que hace un continuo esfuerzo en reducir su impacto medio ambiental sin afectar la comodidad del huésped. También es para nosotros una prioridad el servir con una influencia positiva en la comunidad local. Con nuestro conocimiento de la zona creemos poder ayudar a nuestros clientes disfrutar de la zona al máximo con un turismo sostenible y autodidacto. Estos son los puntos más importante de nuestra política medio ambiental. • Operar un establecimiento turístico que hace un continuo esfuerzo en reducir su impacto medio ambiental sin afectar en la comodidad del huésped • Apoyar a la comunidad rural local y en particular aquellos aspectos de ella que presenten un positivo impacto sobre el entorno. • Cuando es posible utilizar productos locales y ecológicos. • Ayudar tanto a los huéspedes como a la comunidad local a apreciar y respetar el medio ambiente y en particular el ámbito rural de Asturias con su gran bio diversidad y sus zonas protegidas. Medidas adoptadas para reducir el impacto medio ambiental del Hotel. Electricidad de un suministro renovable. Todo nuestro consumo eléctrico le corresponde a la compañía Asturiana "Electra Norte". Son la única compañía que suministra electricidad exclusiva de origen renovable: eolica, solar e hidroeléctrica. Reducción del consumo energético del Hotel: Se utilizan bombillas de bajo consumo donde se puede. Las calderas se mantienen con regularidad para asegurar un rendimiento optimo. Se ha incorporado un control individualizado de las habitaciones para que los huéspedes puedan elegir la temperatura según sus gustos. Recordamos a los huéspedes que hagan un uso moderado de energía. Gestión de residuos Hemos implantado medidas para reducir la producción de desechos no reciclables. e.g. eliminar el uso de artículos con envoltorio individual. Reciclamos, papel, cartón, vidrio y envases y solicitamos a los huéspedes su ayudar en el proceso. Se hace compostaje con la materia orgánica Consumo de agua Intentamos reducir el consumo excesivo de agua utilizando reductores de caudal en las duchas y lavabos. Hemos instalado medidas para controlar el uso de agua cuando se tira de la cadena. Evitamos regar las plantas en horas calurosas del día Formamos a nuestras empleadas sobre la importancia de fugas de agua. Eco consumo Cuando es posible intentamos utilizar productos que no tienen un efecto negativo sobre el medio ambiente o productos de "eco-label" Usamos botellas retornables e intentamos no usar botellas no retornable, y artículos de usar y tirar como platos, vasos etc. Formación de empleados Hacemos formación en: Asuntos sobre el medio ambiente Dosificación correcta de detergentes y productos de limpieza Gestión efectiva de, residuos, energía y agua.

En la finca hay unos 25,000 m2 de antiguos pastos "no mejorados", que se gestiona por la diversidad de flora y fauna. Como ejemplo de la diversidad se han detectado más de 46 especies de mariposas 11 especies de orchidias. Hay una senda por la finca donde hay información sobre la biodiversidad existente, y en el Hotel hay más información sobre la naturaleza en la finca, incluyendo listados de especies.